大学生关于学校休闲吧的市场调查分析报告

关于“爱客吧”市场调查分析报告

(一)为什么生意不好?

1. 价格偏高 不符合学生的消费水平

举个例子，一杯巧克力雪泡8元，而食堂荤菜才2.5元一份，一杯雪泡的价钱相当于普通学生一天的饭钱。刚开业可能很多同学感到好奇，去尝试一下，后期就不会总是光顾了。

2. 地点较为偏僻 客流量不大

爱客吧不是在学生上课的必经之地，一般课业紧张的情况下，很少有同学会专门去那里喝一杯咖啡。到了周末，大家都放松的时候，一般都会出去闲逛或回家，也很少有人会留在学校喝一杯饮料。

3. 没有足够吸引人的特色 宣传力度不够

经管系大部分同学都知道有一个“爱客吧”，但是有部分其他系的同学貌似到现在还不知道有这么一个咖啡厅，而且就算知道了“爱客吧”，也不知道“爱客吧”里面有什么，这种未知的疑惑就挡住了很多同学踏进“爱客吧”的脚步了。个人觉得“爱客吧”口感最好的就是雪泡了，其他奶茶以及各种红绿茶系列，和校门口的奶茶店味道没有太大区别，一般学生还没有清闲到坐在那一下午就为了喝点饮料。我为什么要去爱客吧?目前我还没有找到一个很好的答案。

4. 环境设施有待提高 氛围让人感到不自然

同学中去过的有反映，在“爱客吧”坐了半个小时，脚上就被蚊子咬了两个大包，这也许是客观小事，但是小事是不是也会影响大家对一个新生事物的印象?

从我自己的感受来谈，我在“爱客吧”里和同学聊天都不敢太大声，那里有种莫名的压迫感，让人不自然，我不知道这种感觉是来自服务生是本校同学大家感到紧张，还是其他。总之，在那里喝饮料我并不觉得是一种享受。

(二)有哪些方法可以改变目前的状况?

1. 加强宣传力度

海报，展板，传单一个都不少，甚至可以和校广播站合作。而且传单要稍微精美一些，可以制作成打折卡之类的形式，把主打的饮品做一个详细介绍，这样既不浪费，又可以招揽更多的新客源。

2. 降低部分饮品价格 推出更多优惠活动

在考虑到成本的情况下，尽量降低价格。“奶茶类饮品一次性买三送一”“红绿茶系列免费续杯”“每天推出一款饮品半价”等等类似的对同学有实际优惠的活动，相信会吸引更多同学前去光顾。

3. 注重特色 使其更符合校园

“爱客吧”不是一个品牌，口味目前也还不明晰。没有自己的特色，这就要从形式上改变了，可以推出外卖外带外送服务，更方便大家，更贴近学生的生活。

4. 提高环境水平和服务质量

服务的同学感觉都紧张，被服务的顾客感觉当然就更紧张了，所以希望提高服务水平。希望下次再去的时候，也不会再有蚊子的身影了。

5.扩大业务范围 争取更多客源

可以增加一些面包西点，也许“爱客吧”自身条件不允许，但可以和类似于“华生园”“沁园”的面包店联系，甚至可以和学校的食堂合作，每天定量提供一些，扩大了业务范围，自然客源也就增多了。

以上这些就是根据市场调查分析的结果，希望有关人士可以慎重对待。